用高压锅炖了一下午，香气四溢啊！ 准备食材如下： 黄焖鸡的桶加满水（用来熬汤的），切点葱姜，放两个大料，一只土鸡，一块豆腐，一把香菇，一小把粉条，一个鸡蛋，小半碗清水，盐、老抽、生抽适量。
1，锅内烧水，放入切好的土鸡块和葱姜、大料。
2，水开后撇去浮沫，加入一勺料酒。
3，加入适量老抽和生抽，调成咸味儿。
4，倒入沙锅中，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右。 这里要注意不要炖得太烂，口感会不好。
5，一个小时后，在锅里加一把粉条，调匀后继续炖煮十五分钟左右至入味儿。
6，最后关火让汤汁浸透食材，可以更好入味。 最后盛盘就可以吃了~ 热乎乎的一盆，配碗米饭，美滋滋～
岳诗菡优质答主食材：金毛肉半斤、红尖椒一个、尖椒一个、生姜三四片、蒜瓣三四粒、小葱适量、干花椒一撮、干辣椒节三四只、老抽酱油生抽酱油各一勺半、糖少许、盐少许、料酒一大勺。
制作：
1、将金毛肉反复淘洗干净，红尖椒切圈、尖椒切节、生姜切片、蒜瓣拍碎、小葱切花。
2、金毛洗净放入煮锅，加入15颗花椒和三四片生姜片，倒入没过猪肉的清水，大火烧开，再煮5分钟左右，将猪肉捞出，冲洗控干切成小块。
3、炒锅烧热放少许油，放入一撮花椒和干辣椒节爆出香味，将花椒和干辣椒捞出扔掉，然后倒入切好的生姜片、蒜瓣和青红椒圈翻炒出香味，再将切好的金毛肉倒入，加入生抽和老抽酱油，继续翻炒一分钟左右，加入料酒、1小勺糖和盐，炒匀后再焖煮2、3分钟，撒上小葱花，继续翻炒两下即可起锅。
