兔兔还有什么？
谢邀 作为养兔大省的江苏人，对于小兔兔的用途还是略知的。现在市面上一般有四种兔子，肉兔、毛兔、獭兔和侏儒兔。 这四样兔子按营养价值排个序的话，应该是这样：毛兔>獭兔>侏儒兔>肉兔。（没有把奶酪兔算在内是因为…我没有见到过这种兔）
1.首先讲毛兔，之所以说毛兔的营养最高，主要是因为其富含美容元素－维生素E。当然，毛兔的药用价值也体现在这里，因为维生素E具有抗氧化性，因此可以用来防治老年斑，美容养颜。
从营养价值上来说，皮糙肉厚的毛兔也是四者中蛋白质含量最高的，达21%，脂肪含量最低，仅3%。不过由于含硫氨基酸（蛋白质中的一种氨基酸）含量偏低，不利于人体吸收。所以虽然毛兔的营养价值高，但是作用却最不明显。可以用于烹饪，制成各种菜肴。（哈哈，我最喜欢萝卜烧兔了！）
2.其次是獭兔。在四者之中，獭兔的蛋白质含量仅次于毛兔，为19%，脂肪高于毛兔，含有较多的亚麻酸等不饱和油脂，有利于机体的新陈代谢。而且由于含硫氨基酸含量较高，故易于消化吸收。 所以如果要从兔兔中提取营养，那肯定是獭兔。不过需要注意的是，现阶段的动物实验表明，长期食用人工饲养的獭兔可能诱发肝癌，所以不可过量食用哦。用来做肉类食用是完全可以的啦~
3.再者是侏儒兔。跟另外两种兔子相比，它的蛋白质含量低，仅为16%，但是因为氨基酸比例与人体需要接近，所以易被人体消化，还有一定的抗癌作用。由于侏儒兔的胆固醇含量较低，又是属于低脂、高蛋白的食物，所以很适合高脂血症的患者食用。
4.最后来讲肉兔。虽然它叫肉兔，但是其实它的肉质很一般，不太适合做肉类食用。这是因为它在生长过程中大量摄入碳水化合物，导致体内脂肪积累过多，而瘦肉率反而比不上其他几种兔子。 不过用肉兔来提取蛋白质却是很合适的，因为其蛋白质含量比毛兔还要稍高一些，而且氨基酸种类多，含有人体所有必需氨基酸，利于蛋白质的吸收利用。