狮子免能吃生花生吗?
很荣幸能够回答这个问题。 作为一只土生土长的广东人(没有之一哦),我对生花生是非常熟悉的。家里也会常常买一些回来吃,或者用来做花生酱、泡花生米等。因此也常常听到别人问关于花生的各种问题,而最常被问的,就是“能不能吃生的花生”或者是“吃了会不会中毒啊”等等问题。 对于这些问题,我是这样回答的—— 花生来原产于南美洲,现在世界上有很多国家都有栽培,而中国也是重要的花生生产地之一。根据《中国食物成分表》中的记载,每100g炒花生中含有2537毫克的钙,而每100g炒瓜子中则含有1458毫克钙,甚至超过了牛奶中的一般含量,所以花生和瓜子都是补钙的良好来源[1]。 在花生中发现的植物蛋白有16种,其中人体必需氨基酸就达13种以上。这些蛋白质如果以完整的形式摄入,可以通过消化道进入体内,从而被人体吸收利用。不仅如此,这些蛋白质还可以被分解为单体多肽,进而被人体吸收。只要处理得当,花生中的蛋白质可以很好地被人体吸收利用,完全不用担心会浪费的问题
有些朋友还担心生吃花生会感染寄生虫,导致蛔目肠道炎症或胃肠道出血。实际上,像花生这种富含营养的食物,一般不会有寄生虫问题的出现。这是因为我们的消化系统具有抵抗寄生虫的能力,而且绝大多数的寄生虫都无法在缺少消化液的土壤中存活下来。更何况是生吃花生这样的行为,就更不会感染寄生虫了。 至于题主所提到的狮子女食生花生的问题,我想应该也是可以解决的。目前市面上的花生主要有两种,一种是熟花生,另一种是生花生。
熟花生也就是人们常说的水煮花生,因为经过煮熟这一步骤,花生中的营养物质可以被充分释放出来,更容易被人体吸收。而对于生的花生而言,由于其中的营养素相对保持完整,同样可以被人们吸收利用。只不过熟的花生口感会更好一些,生的花生口感会显得比较粗糙。 只要在食用的时候控制好量,防止一次性摄入过多引起消化不良,那么生吃花生是没有问题的。对于肠胃功能虚弱的人来说,最好选择熟花生;而对于正常人来说,生吃和熟吃都可以,只是注意不要吃得太多。