食用乌龟有哪些？
我吃过最鲜的乌龟是云南西双版纳的傣味烧烤，大概十多年前，和几个小伙伴在版纳游玩，晚上出去溜达，看到有烧烤摊就可以烤什么吃什么，有个玩意儿看着像龟壳，就问能不能烤这个？老板说这叫草龟，很补的，当时也没问能不能吃就订了三斤，用竹签串好架起烧，味道真的不一般，有点类似螃蟹那种香味，肉很嫩也很好吃，不过当时吃了这顿之后几天嘴里老是回味着这种美味，总觉得哪里不对。。。 后来回到昆明后去西南林业大学旁边的巷子里吃野生菌，其中有个鸡枞菌火锅，里面居然也有草龟！这货居然能煮进汤底里！这顿饭吃得我是彻底印象加深！
后来因为工作原因经常跑南方，发现草龟真的是随处可见，好像南方人很喜欢拿草龟来煲汤，或者炖咸菜、泡酸辣椒之类的，反正我觉得比甲鱼要好吃一点（别打我），而且价格也不贵，三四十一斤吧。
当然最神奇的还是广东的做法，油焖大虾就算了，毕竟那是海边常见东西，我怀疑是不是从梭子蟹那里借用的菜肴做法，关键是油焗田鸡！真的惊艳到我了，这东西放在今天的广州简直是绝味，可惜现在内地很多城市都见不到这道菜了，我在武汉也问过，貌似武汉也不是特别出名的地方菜，真是十分奇怪。