猫咪淀粉酶是什么？
淀粉酶英文名 amylase ， 编号 EC3.2.1.1， 活性单位定义：在 37℃，PH6.9条件下，每分钟内催化 1μmo1 1，4-α-D葡萄糖苷键水解所需要的酶量为一个酶活力单位。 淀粉酶可催化淀粉水解，使之变成糊精、麦芽糖、葡萄糖。此外尚能促进糖原、麦芽低聚糖、蔗糖、普鲁兰糖等的水解。
由于动、植物体内淀粉酶来源及存在形式不同，其理化及生理性质都有较明显差异，习惯上将动物体内存在的淀粉酶称为胰淀粉酶，将植物体内存在的淀粉酶称为α－淀粉酶，α－葡萄糖苷酶及β－淀粉酶。
组织来源：主要来源是胰腺，其次为唾液腺、卵泡和肝脏。淀粉酶在胰腺的导管中含量最多，在腺泡细胞中含量较少。胰淀粉酶经过胰管分泌到十二指肠，因此，正常血清中的淀粉酶来自胰腺的总量不到5%。