为什么淡水鱼寄生虫多？
我们得先了解一下，到底什么叫“寄生虫”。 寄生虫一般分为寄生植物和寄生虫两类，今天我们讨论的寄生虫是寄生虫中的动物界的一员，它是真核生物中一类结构与功能原始，仅具备细胞膜、细胞器以及DNA等基本结构和功能的生物。它们依靠细胞膜的吸收作用从外界摄取营养物质，同时通过细胞壁进行气体交换。在细胞内，经过一系列酶的作用将营养物质分解，供其自身生长繁殖。当寄生虫在人体内大量繁殖时，就会形成寄生虫病。 虽然寄生虫本身只有细胞膜、细胞器及少量的 DNA 和 RNA（细胞生命活动所必需的基因），但它们可以借助吸器从活细胞中吸取养料来维持自身的代谢过程。当虫体在体内四处游走时，会不断侵袭并破坏周围的组织。某些寄生虫能够产生有毒物质或释放出致痛的化学物质，从而进一步伤害器官及组织，严重时甚至能导致生命垂危。
根据感染寄生虫的部位不同，人体的寄生虫病可以分为肠道传染病、消化道传染病、血液传染病、胆道传染病及其他传染病。其中，胃肠道是最常见的寄生虫感染部位，如蛔目、蛲目和部分绦目寄生虫都属于胃肠道寄生虫；而肺吸虫则是属于肺部的寄生虫。 随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。然而由于现在天气逐渐变暖，很多水生动物可能感染寄生虫，如果处理不当，很可能造成人体感染。尤其是淡水鱼类，更是寄生虫的“重灾区”！
这是因为寄生虫需要水作为媒介进行增殖，因此淡水水中极易滋生各种寄生虫。有些寄生虫还可以通过接触传播（如钩虫）或通过粪－口途径传染。 而海水鱼类虽然也感染寄生虫，但是体内外寄生的寄生虫种类远远没有淡水的多样，而且海生寄生虫相对较难在人体内发育成较大的成虫。海水鱼虾有耐盐碱性强的特点，一般的杀菌药物难以进入其体内杀死寄生虫，所以海产品经过蒸煮烹调后可以杀灭其中的寄生虫，人们吃了加工过的海产品通常不会得寄生虫病。